Especial Sanduíches!

Sanduíche com pasta de ricota, kani e palmito: http://www.vamoscomer.com.br/home.asp?le=receita&pag=10&id=787&titulo=sanduiche-com-pasta-de-ricota,-kani-e-palmito-para-o-piquinique!

Open Sanduiche de bacalhau desfiado: http://www.vamoscomer.com.br/home.asp?le=receita&pag=10&id=799

Receitas para sua Páscoa!

Imagem Divulgação

Bacalhau Mediterrâneo: http://www.vamoscomer.com.br/home.asp?le=receita&pag=5&id=808&titulo=bacalhau-mediterraneo-para-a-pascoa!

Empadão de Bacalhau: http://www.vamoscomer.com.br/home.asp?le=receita&pag=22&id=754

Fritada de Bacalhau: http://www.vamoscomer.com.br/home.asp?le=receita&pag=5&id=535

Sabores e Saberes

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Chef Camila Prado cria menu com receitas da Copa.

Chef Camila Prado ( Viena) cria menu com receitas dos países participantes da Copa do Mundo:

Receita da África do Sul - Chicken Curry -
http://vamoscomer.virgula.uol.com.br/home.asp?le=receita&pag=5&id=745

Receita do México - Guacamole -
http://vamoscomer.virgula.uol.com.br/home.asp?le=receita&pag=22&id=746&titulo=menu-da-copa!-guacamole-

Receita da Espanha - Tortilla de batata -
http://vamoscomer.virgula.uol.com.br/home.asp?le=receita&pag=9&id=747

 

Acesse Vamos Comer:
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Especial Namorados! Receitas para aquela noite!

Abra um bom vinho e faça essa delícias para seu amor!
Feliz Dia dos Namorados!

Mousse de gorgonzola com calda doce:
http://vamoscomer.virgula.uol.com.br/home.asp?le=receita&pag=9&id=18

USA Pears com queijo:
http://vamoscomer.virgula.uol.com.br/home.asp?le=receita&pag=22&id=469

Fondue de queijo:
http://vamoscomer.virgula.uol.com.br/home.asp?le=receita&pag=13&id=404

Veja mais no Especial Namorados no PORTAL VAMOS COMER:
http://vamoscomer.virgula.uol.com.br/home.asp?pag=69&esp=1

 

Especial receitas com panettone

O Vamos Comer separou receitas maravilhosas feitas com a melhor tradição do Natal.

Clique e aprenda:
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Aos apaixonados por brigadeiro

Foto Divulgação

Por Eliane Ogata

A doceira Juliana Motter inaugurou recentemente o ateliê Maria Brigadeiro, o primeiro espaço da cidade dedicado exclusivamente à degustação e encomenda deste doce clássico brasileiro. Utilizando técnicas de pâtisserie, Juliana elevou o brigadeiro à categoria gourmet, criando mais de 30 versões exclusivas e deliciosamente sofisticadas. "Adoro brigadeiro e sempre achei que a receita tradicional merecia novas interpretações que valorizassem ainda mais sua fórmula mágica", brinca.

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Capim Santo. Planta ganha novos usos na gastronomia.

O capim-limão, também conhecido por capim santo ou erva-cidreira, é uma planta herbácea da família das gramíneas, nativa das regiões tropicais da Ásia (Índia). Conhecido por seu aroma suave e largamente utilizado em chás, o capim-limão ganha agora novos usos na gastronomia.

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Ovomaltine. Crocância tornou-se o grande diferencial da marca no Brasil

Dr Wander/ Divulgação

Por Eliane Ogata

Você já tomou leite com Ovomaltine? Se não tomou, certamente já provou o achocolatado crocante misturado com sorvete em duas conhecidas empresas de fast food: no Bobs e recentemente no Mc Donalds.

História

O Ovomaltine é um produto antigo. Ele foi criado em 1904, em Berna (Suíça) pelo químico e farmacêutico, Albert Wander, filho do químico suíço Georges Wander, que já pesquisava um complemento alimentar nutritivo a partir do extrato de malte. Após a morte de seu pai, Albert continuou as pesquisas e criou o Ovomaltine, uma combinação dos termos ‘ovum’ (ovo, em latim) e ‘malt’ (malte, em francês). Em poucos anos, a mistura do malte, vitaminas e chocolate conquistou a todos, fazendo com que o produto se espalhasse pelo mundo inteiro.

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Avocado. Além de alimento funcional, fruto concentra diversos nutrientes

Foto Eliane Ogata



O avocado é uma variedade de abacate nativo da Califórnia (EUA). Rico em nutrientes, o fruto é considerado uma boa fonte de vitaminas (K, A, E, e vitaminas do complexo B), fibras, sais minerais (potássio e magnésio), ácido fólico e cobre. Além disso, concentra grande quantidade de gorduras monoinsaturadas. Entre elas, o ácido oléico, substância presente também no azeite de oliva, que traz benefícios à saúde.

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Chef Brito do Kiichi ensina a fazer um menu japonês

Seviche de Atum/Divulgação

O chef baiano José Jesus Brito, mais conhecido como Brito, está à frente da cozinha do restaurante japonês Kiichi desde a inauguração. Suas criações diferenciadas, mas super fiéis à cultura japonesa, tem conquistado cada vez mais clientes. Após 13 anos trabalhando em diversas casas (Mioko, Nakombi, Gattai Sushi) Brito finalmente conseguiu realizar seu sonho: montar seu próprio restaurante japonês. O primeiro Kiichi foi inaugurado em fevereiro de 2008, no Itaim Bibi. Devido ao sucesso, em abril deste ano, foi aberta a segunda filial, no bairro dos Jardins.



Aprenda com Chef Brito um menu exclusivo:

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Quinua - O grão milagroso dos Andes

Por Carolina Pain

A quinua é um vegetal da família do espinafre, é nativa dos Andes e foi domesticada a mais de 5 mil anos. É cultivada entre 3.800 e 5.000 acima do nível do mar é encontrada não só na Bolívia como também em outros países sul americano como Peru, Equador, México, Bolívia, Chile e Venezuela.A quinua já faz parte da alimentação dos povos dos Andes há muito tempo e está presente nos mais diversos pratos de sua culinária. Pode ser utilizada em receitas salgadas e doces, porém o prato mais típico é a Sopa de quinua. Ela é servida bem quente, já que o clima dos Andes é bem frio. A altitude é outro fator importante no desenvolvimento desse prato. Como a altura da região modifica o processo de digestão, os alimentos mais leves são os mais indicados para o consumo.


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Biscoitos da Sorte - Uma surpresa doce e crocante

Biscoito da Sorte/Foto: Eliane Ogata

Por Eliane Ogata

Todo mundo que ganha um biscoito da sorte fica curioso para quebrá-lo e ler a mensagem contida em seu interior. Graças a essa curiosidade é que a Hakuna Matata fabrica 2 milhões de biscoitos por mês, sem fazer propaganda ou colocar vendedores na rua. A fábrica começou a fazer os biscoitos da sorte em 1997. "No início o biscoito era feito de forma mais artesanal e a produção era pequena.

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Bella Paulista - Padaria recebe cerca de 5 mil pessoas por dia

Doces Bella Paulista - Divulgação



Por Eliane Ogata

Localizada em uma das esquinas da concorrida Rua Haddock Lobo, a Padaria Bella Paulista não pára. Funcionando 24 horas por dia, o estabelecimento, que acaba de passar por uma breve reforma, aliando modernidade a praticidade, se divide em restaurante, boulangerie, laticínios e adega, prontos para atender aproximadamente as 5 mil pessoas que passam por dia pelo local.

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Churros, churros! - Endereço no Tatuapé preserva o tradicional doce espanhol

Churros - A Casa do Churro
Foto: Cintia Oliveira




Por Cintia Oliveira.

A massa frita, com recheio de doce de leite, e coberta por açúcar e canela é apenas mais uma entre milhares de tentações oferecidas pela A Casa do Churro. A escolha torna-se um desafio, principalmente pelas opções expostas na vitrine, que são reforçadas por cartazes espalhados pela loja. O local é conhecido por preservar a receita tradicional do churro espanhol, além de dar espaço às releituras para o doce.

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Sabor e intensidade - Cozinha indiana busca preservar a saúde, além de reverenciar os deuses

Tarka Dal do do Delhi Palace
Foto: Delhi Palace


Por Cintia Oliveira

Conhecida como a única culinária no mundo capaz de despertar todas as papilas gustativas - inclusive as que causam dor - a cozinha indiana possui como principal característica os pratos de sabor intenso, que variam de acordo com a região de origem. Por isso, as condições climáticas e geográficas estão entre os fatores que determinam a alimentação na Índia.


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Cachorro Grande - banda indica seus restaurantes preferidos

Cachorro Grande
Foto: Priscilla Prade

Eles se conheceram nas ruas de Porto Alegre, ainda nos anos 90. Ralaram e se divertiram fazendo shows pelo país até chegarem ao grande público, em 2005, com o CD "Pista Livre". Agora, eles estão finalizando o seu quinto álbum para ampliar ainda mais o grande número de fãs que já curtem seu som inspirado no rock dos anos 60 e 70.


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Linhaça - A semente poderosa

Sementes de Linhaça
Foto:e3 marketing & comunicação





Por Eliane Ogata.

Você já ouviu falar da linhaça? A semente é a sensação do momento devido as propriedades nutracêuticas que oferece. Pode ser encontrada com facilidade na forma de grão, farinha, óleo, cápsulas e na composição de pães, barras de cereais, biscoitos, bolos e granolas.


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Finos, leves e saborosos - Pães de origem árabe se destacam pela leveza e simplicidade

Beirute Especial, à base de kafta, mussarela e molho de gergelim
Foto Cintia Oliveira




Por Cintia Oliveira

De grande importância para a cozinha árabe, o pão está presente na maioria das refeições. Segundo Hassan Mohmad Moussa, sócio da Casa Líbano, ele possui um papel de destaque na culinária local. "Podemos dizer que o pão faz parte de 80% dos pratos árabes, do café da manhã ao jantar. Ou seja, não se come nada sem pão no Líbano", explica. Na culinária árabe existem dois tipos de pães: o sírio - ou pita - e o pão folha. Ambos se destacam pela leveza e simplicidade da massa. Afinal, as duas receitas são à base de ingredientes como farinha de trigo, água, sal, açúcar e fermento.



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Santo Paulo Bar - São-paulinos ganham bar temático dentro do Estádio do Morumbi.

Costelinha/divulgação

Por Eliane Ogata

Os torcedores do Tricolor podem torcer com estilo! O Santo Paulo Bar é o primeiro bar temático construído dentro de um estádio de futebol.
O espaço nasceu graças à parceria do Grupo de Soluções em Alimentação (GRSA) e o São Paulo Futebol Clube. Localizado no Estádio Cícero Pompeu de Toledo, o Santo Paulo Bar tem capacidade para 350 pessoas e funciona de quarta-feira a domingo, independente da realização de jogos no estádio.

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