Bella Paulista - Padaria recebe cerca de 5 mil pessoas por dia

Doces Bella Paulista - Divulgação



Por Eliane Ogata

Localizada em uma das esquinas da concorrida Rua Haddock Lobo, a Padaria Bella Paulista não pára. Funcionando 24 horas por dia, o estabelecimento, que acaba de passar por uma breve reforma, aliando modernidade a praticidade, se divide em restaurante, boulangerie, laticínios e adega, prontos para atender aproximadamente as 5 mil pessoas que passam por dia pelo local.

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Churros, churros! - Endereço no Tatuapé preserva o tradicional doce espanhol

Churros - A Casa do Churro
Foto: Cintia Oliveira




Por Cintia Oliveira.

A massa frita, com recheio de doce de leite, e coberta por açúcar e canela é apenas mais uma entre milhares de tentações oferecidas pela A Casa do Churro. A escolha torna-se um desafio, principalmente pelas opções expostas na vitrine, que são reforçadas por cartazes espalhados pela loja. O local é conhecido por preservar a receita tradicional do churro espanhol, além de dar espaço às releituras para o doce.

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Sabor e intensidade - Cozinha indiana busca preservar a saúde, além de reverenciar os deuses

Tarka Dal do do Delhi Palace
Foto: Delhi Palace


Por Cintia Oliveira

Conhecida como a única culinária no mundo capaz de despertar todas as papilas gustativas - inclusive as que causam dor - a cozinha indiana possui como principal característica os pratos de sabor intenso, que variam de acordo com a região de origem. Por isso, as condições climáticas e geográficas estão entre os fatores que determinam a alimentação na Índia.


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Cachorro Grande - banda indica seus restaurantes preferidos

Cachorro Grande
Foto: Priscilla Prade

Eles se conheceram nas ruas de Porto Alegre, ainda nos anos 90. Ralaram e se divertiram fazendo shows pelo país até chegarem ao grande público, em 2005, com o CD "Pista Livre". Agora, eles estão finalizando o seu quinto álbum para ampliar ainda mais o grande número de fãs que já curtem seu som inspirado no rock dos anos 60 e 70.


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Linhaça - A semente poderosa

Sementes de Linhaça
Foto:e3 marketing & comunicação





Por Eliane Ogata.

Você já ouviu falar da linhaça? A semente é a sensação do momento devido as propriedades nutracêuticas que oferece. Pode ser encontrada com facilidade na forma de grão, farinha, óleo, cápsulas e na composição de pães, barras de cereais, biscoitos, bolos e granolas.


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Finos, leves e saborosos - Pães de origem árabe se destacam pela leveza e simplicidade

Beirute Especial, à base de kafta, mussarela e molho de gergelim
Foto Cintia Oliveira




Por Cintia Oliveira

De grande importância para a cozinha árabe, o pão está presente na maioria das refeições. Segundo Hassan Mohmad Moussa, sócio da Casa Líbano, ele possui um papel de destaque na culinária local. "Podemos dizer que o pão faz parte de 80% dos pratos árabes, do café da manhã ao jantar. Ou seja, não se come nada sem pão no Líbano", explica. Na culinária árabe existem dois tipos de pães: o sírio - ou pita - e o pão folha. Ambos se destacam pela leveza e simplicidade da massa. Afinal, as duas receitas são à base de ingredientes como farinha de trigo, água, sal, açúcar e fermento.



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